Ballı Bademli Kek tarifi

Jan 7, 2012 PembeRehber

TuzBiber‘in Kasım sayısı için hazırladığım, Ballı Bademli Kek çok hafif ve farklı dokusuyla annem ve abim ve ablam tarafından çok beğenildi.

Malzemeler:

- 2 su bardağı badem tozu (robottan geçirilmiş badem içi -kabuksuz olmalı-)

- Yarım su bardağı beyaz un

- ¼ su bardağı sıvıyağı (daha lezzetli bir kek için sıvıyağ yerine aynı oranda eritilmiş tereyağı kullanabilirsiniz.)

- 1 su bardağı bal

- Yarım su bardağı portakal suyu

- 1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi

- 3 adet yumurta

- 1 paket kabartma tozu

Yapılışı:

1-Yumurta, bal, yağ ve portakal suyu mikserle çırpılır.

2- Un, badem unu ve kabartma tozu başka bir kapta karıştırılır.

3- Sıvı karışımın üzerine yavaş yavaş eklenir mikser ile çırpılır.

4- 27 cm lik kek kalıbının tabanı yağlanır ya da yağlı kağıt serilir.

5- 170 dereceye ayarlanmış fırında kürdan batırıldığında kuru çıkana kadar pişirilir.

 

Not: Kek soğumaya bırakılır sonra dilimlenir.

Kek, nemli bir dokuya sahip olacak.