Çikolatalı Muzlu Pasta tarifi

Dec 22, 2011 PembeRehber

Pastayı herkes gibi ben de severim.  Ancak, ömrüm boyunca yaptığım pasta sayısı iki elimin parmaklarını geçmedi henüz. Böyle olunca, garantili ve malzemenin ziyan olmayacağı pasta tarifleri arayışına giriyorum. Güvendiğim, tariflerinin tuttuğuna ve becerisine inandığım arkadaşım Ufuk’un  sitesinde verdiği kolay pandispanya tarifiyle yaptığım  bu hafif doğumgünü pastası beni hiç hayal kırıklığına uğratmadı. Pasta çok hafif ve özellikle az kremalı oldu. MUZLU RULO PASTA YAPIMI İSE BURADA…

Malzemeler:

- 1 su kupası un

- 4 yumurta

- 1 su bardağı şeker

- 1 çorba kaşığı nişasta

- 1 çay bardağı süt

- Yarım çay bardağı su

- 1 paket kabartma tozu

- Yarım paket Dr.Oetker gurme vanilin

Kreması için:

- 2.5 su bardağı süt

- 1 çay bardağından 1 parmak eksik toz şeker

- 2.5 çorba kaşığı un

- 1 yumurtanın sarısı

- 100 gr labne peyniri (yarım paket)

- Yarım paket Dr. Oetker Gurme Vanilin

Arası için :

- 2 adet muz

Keki ıslatmak için:

- 1.5 -2 çay bardağı  süt

Üzeri için :

1 paket rendelenmiş bitter çikolata (80 gr)

Yapılışı:

1- Yumurta sarısı ve aklarını ayırın. Yumurta sarılarını, süt, su ve şekerle mikserle iyice çırpın. Şeker erisin.

2- Yumurta sarılı karışıma, un+kabartma tozu+ vanilya kuru karışımı eleyerek ekleyin mikserle karıştırın. Yumurta beyazlarını, bir iki damla limon suyuyla kar haline gelene kadar mikserle çırpın.  Hamura beyazları katın, spatula yardımıyla hamuru söndürmeden yavaşça karıştırın.

3- Kelepçeli kek kalıbının altına yağlı kağıt serin. Pandispanya karışımını kalıba boşaltın. 170 dereceye ayarlanmış fırında 40-45 dakika. Pandispanyaya kürdan batırdığınızda kuru çıkacak şekilde pişirin.

4- Keki soğumaya bırakın. Daha sonra, keki 3 eşit parçaya bölebilirsiniz.

5- Kreması için un ve şekeri karıştırın. Üzerine süt dökün. Yumurta sarısını ekleyin. Kaynayan kremaya en son labne peynirini ve vanilyayı  ekleyin.

6- Sütle ıslattığınız pandispanyanın arasına, krema koyun üzerine muzları dizin. Bu işlemi iki kat için uygulayın.

7- Kremayı pastanın üst kısmıda da uygulayın. Üzerini kaplamak için krem şanti de kullanabilirsiniz.

8- Rendelenmiş çikolatayı pastanın yüzeyine sıvayın. Pastayı buzdolabında muhafaza edin.

Afiyet olsun.