Ev Yapımı Yoğurt tarifi (Tefal Yoğurtçum ile)
Maalesef, artık her konuda doğallıktan uzak bir dünyada yaşıyoruz. Beslenmemize artık hazır ve işlenmiş gıdalar hakim oldu. Çok şanslıyım ki annem beni ve kardeşlerimi; margarinden, asitli içeceklerden, kızartmalardan, işlenmiş et ürünlerinden uzak tuttu. Çocukken anneme kızar, beslenme çantasında bol margarinli ekmek, salam ve sosis getiren arkadaşlarıma imrenirdim. Şimdi anneme binlerce kez teşekkür ediyorum bizi sağlıklı beslediği için. Annem, uzun yıllardır yoğurdunu kendi yapar. Ben, çocukluk yıllarımı yeni kaynamış mis gibi kokan üzerinin kaymak bağlamasını hevesle beklediğim taptaze sütlerle geçirdim. Ev yapımı yoğurtlar yedim hep. Ancak evlendikten sonra tembelliğim su yüzüne çıktı. Hazır yoğurdun esiri oluverdim. Şimdiyse, kendi yoğurdumu kendim yapar oldum 
Tefal Yoğurtçum‘un kapasitesi 2 litre. Yani, iki litre sütten birer litrelik yoğurt yapabiliyorsunuz. En güzel özelliğine gelince, süzme yoğurt aparatı benim için velinimet. Süzme yoğurdu, evde tertemiz yapmanın keyfi inanılmaz. 6 küçük cam kavanoz da mevcut Tefal Yoğurtçum da. Yani bebekler ve çocuklarınız da unutulmamış. Ben, Tefal Yoğurtçum ile yapılan süzme yoğurdun altından süzülen yoğurt suyunu asla atmıyorum. Bu hafif yeşilimtırak B vitamini deposu suyu, içme suyu niyetine içiyorum. Ya da ayran yapımında kullanıyorum.
- Tefal Yoğurtçum ile istediğiniz kıvama göre 8-10 saat arası mayalandırma işlemi yapabilirsiniz.
- Maya olarak 1 litre süt için 160 gr kadar yaklaşık 4 çorba kaşığı yoğurt kullanmanız yeterli.
- Pastörize süt ve günlük süt kullanabilirsiniz bu tür sütleri kaynatmanıza ve ısıtmanıza gerek yok. İçine yoğurt mayanız olan yoğurdu katın ve çırpma teliyle karıştırın. (Büyük şehirlerde taze çiğ süte ulaşmak zor)
4 çorba kaşığı mayalık yoğurt
1 litre oda sıcaklığında günlük pastörize süt
Mayalık yoğurdu geniş bir kaba alın, çırpma teliyle pütürsüz hale getirin.
Mayanın üzerine oda sıcaklığındaki sütü ekleyin.
Eğer süzme yoğurt yapacaksanız, süzme yoğurt aparatını yoğurt kabınıza koyun.
Normal yoğurt yapacaksanız, bu aparatı kullanmayın. Mayaladığınız sütlerinin üzerine yoğurt makinasının içinden çıkan kapaklarla kapayın.
8 ya da 9 saate ayarladığınız Tefal Yoğurtçum size ertesi gün leziz ve sağlıklı bir yoğurt yapacak.
Afiyet olsun.
İlgili yayınlar
Bu yazıyı paylaş!
merhaba yogurt makınesını bende düşünüyo gibiyim ama nasıldır bılmıyorum bırde 9 saat cok uzun bır süre bu kadar süre fişte kalıyor
Eda hanımcığım, ben de ilk başta “aaa çok fazla bu süre” dedim ama, çok hafif bir ısı veriyor. Isınmıyor çok makina. Enerji çekme değeri de düşük olduğu için çok elektrik harcamıyor.
Gerçekten harika bir ürün, ben de 2 aydır kullanıyorum ve çok çok memnunum. O kadar pratik ki, dışardan yoğurt almıyorum artık. PembeRehber’in dediği gibi ben de aa çok uzun süre dedim ama makina çok hafif bir ısıda beklediği için fazla elektrik yakmıyor. Ben de yoğurtçumla ilgili deneyimlerimi blogumda paylaştım. Okumak isteyenleri beklerim: http://ozgedenhaberler.blogspot.com/2011/10/tefal-yogurtcum-workshop-ve-ilk-yogurt.html