Nar Ekşili Yeşil Mercimek Salatası tarifi

Nov 19, 2011 PembeRehber

Pratik bir salata tarifi olan yeşil mercimek salatası, vejeteyanlar için et salatalarına alternatif.

Malzemeler:

- 1 su bardağı haşlanmış mercimek

- 1 adet havuç

- Yarım çay bardağı zeytinyağı

- 3 çorba kaşığı nar ekşisi (damak tadınıza göre miktarı arttırın)

- 5 adet kornişon turşu

- Yarım demet taze nane

- Yarım demet maydonoz

- 3 dal taze soğan

- Tuz

Yapılışı:

1- Mercimeği az tuzlu suda haşlayın.

2-  Taze soğan, maydonoz, taze naneyi ince ince doğrayın. Kornişon turşuları küp küp doğrayın. Havuçları ince ince jülyen şekilde doğrayın.

3- Haşlanmış mercimeklere ; yeşillikleri,kornişon turşuları,havucu, yağı, nar ekşisini, tuzu ekleyin karıştırın. Üzerine nar serpin.

Afiyet olsun.