Patlıcanlı Peynirli Aperatif tarifi

Sep 12, 2011 PembeRehber

Sıcak yenebilecek, misafirler için şık bir sunum olabilecek, kolay bir patlıcanlı aperatif tarifi.

Malzemeler:

- 2 adet kemer patlıcan

- 3 çorba kaşığı galeta unu

- 3 çorba kaşığı permesan peyniri

- 2 adet domates

- Tuz, karabiber

- 1 tatlı kaşığı limon kekiği

- Patlıcanları kızartmak için sıvıyağı

Yapılışı:

1- Patlıcanları alaca soyun 1 parmak eninde olacak şekilde kesin yağda çok yakmadan kızartın. Fazla yağını havlu peçeteye emdirin.

2- Galeta unu ve parmesan peynirini karışırın. Domatesin kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın.

3- Patlıcanları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerine önce, domates sonra galeta unlu peynir karışımını en son limon kekiğini serpin. 180 dereceye ayarlanmış fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun.