Menemen tarifi (Sirkeli Sarımsaklı)

Jul 28, 2011 PembeRehber

Yaz günleri için, en çok tercih ettiğim tarif menemen. Yemek bloglarında gördüğüm çeşitli menemen tarifleri var. Kimisi kıymalı, kimisi soğan ilaveli. Herbirinin lezzetinin güzelliğinde eminim. Ancak, klasik menemen gibisi de yok. Pişen menemene en son dokunuş sirke sarımsak kardeşler ile tadı daha da bir güzelleşiyor. Denemeyen varsa ısrarla önerilir.

Malzemeler:

- 3 adet büyük boy domates

- 4 adet köy biberi

- 3 yumurta

- 1 diş sarımsak

- 2 çorba kaşığı sirke

- 1 çay kaşığı tuz

- 4 çorba kaşığı zeytinyağı

- Üzeri için nane

Yapılışı:

1- Domatesler rendenlenir. Biberler küp küp doğranır. 1 diş sarımsak dövülür ve sirkeyle karıştırılır.

2- Biberler zeytiyağında biraz kavurulur. Üzerine rendelenmiş domatesler ilave edilir. Domatesler suyunu çekene kadar pişirilir.

3- En son yumurtalar kırılır ve karıştırılır. Yumurtalar piştikten sonra sirkeli sarımsak eklenir. Üzerine zeytinyağı ve nane gezdirilir.

Afiyet olsun.