Mısırlı Pastırmalı Semizotu Yemeği tarifi

Jul 9, 2011 PembeRehber

Semizotu, çocukluğumdan beri evimizde tüketilen çok sevdiğim bir ottur. Özellikle semizotu salatası, annem(annemin semizotunun faydaları hakkındaki bilgilerini aklıma yazarak büyüdüm ben) tarafından sıklıkla yapılırdı. Semizotu yemeğini yaz aylarında bolca yaparım klasik şekliyle (pirinç, domates, soğan ve semizotu dörtlemesi). Bu sene de semizotu yemekleri yapmaya devam edeceğim. Bu sefer farklı olsun dedim. Mısır, pastırma, semizotu ve kuru soğanı kombine ettim. 10 dakikada pişen pratik bir sebze yemeği  ortaya  çıktı. Eşim severek yedi

Semizotu hakkındaki yararlı içerik yakında.

Malzemeler:

- 1 demet semizotu

- 1 adet küçük boy kuru soğan

- 2 çorba kaşığı zeytinyağı

- 5 dilim pastırma

- 1 çay bardağı kadar mısır (ben donmuş bir ürün olan İglo taze mısır kullandım)

- Tuz (ben deniz tuzu kullandım)

Yapılışı:

1- Soğan ince ince yemeklik doğranır. Yağ ilave edilir sotelenir.

2- Semizotları yıkanır, doğranır ve soğanların üzerine eklenir.

3- Mısır ve pastırma da eklenir. 1o dakika pişirilir. İstenildiği kadar tuz eklenir karıştırılır.

Not: Yemeğe su ilave etmeye gerek kalmıyor. Semizotu suyunu bırakıyor bu mısırların pişmesi için yeterli geliyor.