Elma Çanağında Kadayıf tarifi

Apr 1, 2011 PembeRehber

TuzBiber dergisinin Mart sayısı için hazırladığım, elma çanağında kadayıf hem farklı hem de hafif bir tatlı. Bir tatlı kaşığı ile yerseniz, elmanın içini de güzelce oyabiliyorsunuz

Malzemeler:
- 3 adet elma
- 120 gr tel kadayıf
- 3 çay kaşığı tereyağı
- 1.5 çay bardağı şeker
- 3 çay bardağı su
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz için
- Yarım çay kaşığı tarçın
- Limon suyu

Üzeri için;
- 1 paket labne peyniri
- 4 çorba kaşığı pudra şekeri
- Yarım çay kaşığı tarçın

Yapılışı:
1- Elmalar ikiye bölünür ortaları kabak oyacağı ile çıkarılır .

2- Oyuk elmaların içi az limon suyu ile ovulur bir tepsiye ters çevirilerek koyulur. Çıkan parçalar tencereye alınır üzerine su ve şeker ilave edilir kaynatılır. Şurup bir süzgeçten süzülür. Kalan elma içleri, oyuk elmaların tabanına yerleştirilir.

3- Ayrı bir tavada, kurutulmuş tel kadayıf tereyağ ilave edilerek kavurulur. Ceviz içi ve tarçın da ilave edilir ve karıştırılır. Bu karışıma şurup eklenir ve bir müddet bekletilir.

4- Şurubu emen kadayıflar oyulmuş elmalara pay edilir. Üzeri, labne peyniri-tarçın-pudra şekeri karışımı ile süslenir.

Afiyet olsun.