Krem Şanti Nasıl Yapılır ?

Mar 8, 2011 Caner

 

Evinizde kendi krem şantinizi yapmak hiç de zor değil. Uygulanması gereken birkaç kurala uyarsanız artık kendi krem şantinizi  kendiniz hazırlayabilirsiniz. Böylece pastalarınızda hem katkısız hemde daha lezzetli bir pasta kreması kullanmış olursunuz.

Krem şanti yapmanın en önemli kuralı kullanacağınız krema ve ekipmanın tamamen soğutulmuş olmasıdır. Buna kremayı çırpacağınız kap ve mikser çırpıları da dahil. Bunun için çırpma kabını mümkünse çelik seçin ve bir saat önceden çırpıcılarla birlikte buzdolabına koyun.

Malzemeler: 

Krema: 250 gr. (1+1/4 su bardağı)

Şeker: 40 gr. (2,5 yemek kaşığı)

Vanilya:1/4 paket

 Yapılışı:

1- Soğutulmuş kaba boşalttığınız kremayı mikser ile orta devirde biraz yoğunlaşana kadar çırpın.

2- Daha sonra krema ve vanilyayı ilave edin.Hızlı devirde 1-2 dakika sert bir hal alıncaya kadar çırpın.

3- Sertleştiği anda daha fazla devam etmeyin çünkü kesilmeye başlayacaktır.

4- Kullanıncaya kadar buzdolabında saklayın.

Kremalar dosyası PASTALOJİ‘nin yaratıcısı Pasta Ustası Caner SAĞDIÇ tarafından hazırlanmıştır.