Peynirli Patlıcan Cips tarifi
.
.
Geçen hafta marketten aldığım kırçıllı patlıcanların bir kısmıyla türlü yemeği yapmıştım. 1 tane patlıcanı, ne olur ne olmaz kullanırım diye saklamıştım. Tarif arayışına girişmeden, acaba doğaçlama ne yapabilirim diye düşündüm. Kızartma yapmak yerine, paneleyip fırına sürmeye karar verdim. Çabuk pişmeleri için de ince ince doğradım. Piştikten sonra cips gibi çıtır olunca da tarifin adı “Peynirli Patlıcan Cips” oldu. Bu şekilde de yenebilir. Ancak ben, buzdolabımdaki yarım paket kalan taze eritme peyniri ve kıyılmış maydonozu karıştırdım patlıcan cipslerin arasına sürdüm. Açıkçası, yumurta-parmesan peyniri-mısır unundan oluşan harcı kağıda bile bulayıp pişirsem o bile lezzetli olurdu 
Malzemeler:
- 1 adet kırçıllı patlıcan (büyük boy)
- 1 adet yumurta
- 2 çorba kaşığı mısır unu
- 5 çorba kaşığı parmesan rendesi
- 4 çorba kaşığı sıvıyağ
- Tuz, karabiber
- 1 avuç maydonoz
- 100 gr krem peynir
Yapılışı:
1- Patlıcan alacalı soyulur. Ortadan ikiye bölünüp, rende ile ince olarak kesilir.
2- Patlıcanlar derin bir kapta sıvıyağ, tuz ve az karabiber ile harmanlanır.
3- Her patlıcan önce çırpılmış yumurtaya sonra mısır unu ve parmesan rendesi karışımına bulanır. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
4- 180 dereceye ayarlanmış fırında patlıcanlar hafif kızarıncaya kadar pişirilir.
5- Krem peynir ve kıyılmış maydonoz karıştırılır.
6- Peynirli karışım pişmiş cips patlıcanların içine sürülür. Rulo halde katlanır (tam rulo yapmak çok zor patlıcanlar kıtır halde). Ilık servis edilir.
Afiyet olsun.
İlgili yayınlar
-
Kıymalı Patlıcan Yemeği tarifi
Tarih :Jan 6, 2012
-
Köz Patlıcanlı Köfte tarifi (fırında)
Tarih :Oct 19, 2011
-
Pratik Ali Nazik tarifi (Maggi Sofritolu Tarifler)
Tarih :Sep 14, 2011
-
Patlıcanlı Peynirli Aperatif tarifi
Tarih :Sep 12, 2011
Bu yazıyı paylaş!
ohhhhhhhhhhh çıtır çıtır nasılda yenirler şimdi elinize sağlık sevgiler.
Merhaba çok ilginç hoş bir tarif olmuş Ben buldum etkinliğine de yollayabilirsiniz elinie sağlık sevgiler..
Bitti Gülcan’cığım hepsi
Sevgiler.
enfes olmuş bengücüm.ellerine sağlık
Süper ellerine sağlık çok da yaratıcı
patlican alip denemem lazim canim harika görünüyor canim cekti
Bengü, bayıldım ben bu patlıcanlara:))
Bu kadar işinin arasında bile, ne güzel şeyler yapmışsın yine, ellerine sağlık canım benim…
Sevgiler.
Peynirli herşeyi severim amaaa tek yemediğim şey patlıcan
Görüntüsü çok güzel…
Love and smile, inan içinde patlıcan olduğu anlaşılmıyor
Tost yöntemini ısrarla öneririm.
Yarın da başka bir arkadaşın düğünü var. Tostları 2 ay önce yapmıştım. Derin dondurucuda kalmadı bile. Patlıcanlar cipsler biraz uğraştırıcı açıkçası, ama çok lezzetli oldular.
Aslı Ablacığım, sorma bu aralar bir koşuşturma ama güzel bir koşuşturmadır gidiyor. Malzemem bitmişti iki gün önce aldım dün şekerlerin geri kalanını bitirdim
Nilüm benim, çok güzel oldu ısrarla öneririm. Ama, klasik patlıcanla değil de içi beyaz olan kırçıllı patlıcanla yaptım. Yine de pek farketmez sanırım. Öptüm çoook
Güler ablacığım çok teşekkürler
Sevgiler.
Berna’cığım sağol canım benim
Öznur hanım merhaba, etkinliğe yollayacağım bu tarifimi