Lorlu Hamsi Kuşu tarifi
.
.
Mısır unu gluten içermez!
Hamsi; omega-3, kalsiyum ve demir bakımından zengindir. Balık, et ürünü içinde en çok sevilendir bizim evde. Hangi cins olursa olsun, dudak bükülmeden afiyetle yenilir. Her hafta eve aldığım balık türlerini daha farklı pişirme ve tüketme yollarını ararken, annemin lorlu hamsi kuşu tarifini uygularken buldum kendimi. Balık ve peynir çok yakışır birbirine. Lor da bir nevi peynir sayılır. Gerçekten çok lezzetli ve besleyici bir akşam yemeğine kavuştuk bu tarifle 
Yanında bol salata ve soda.
Malzemeler (20 adet hamsi kuşu) :
- 500 gr hamsi (Ayıklandığında 300 gr kadar kalıyor.)
- 5 çorba kaşığı lor peyniri
- 6-7 dal maydonoz
- 3 dal taze soğan
Hamsi kuşunu bulamak için;
- Tuz
- 1 yumurta
- 1 su bardağı kadar mısır unu
Kızartmak için;
- Yarım su bardağı sıvıyağ
Yapılışı:
1. Lor peyniri, doğranmış taze soğan ve maydonoz ile karıştırılır.
2. Ayıklanıp kılçıkları çıkartılan hamsilerin (2 hamsi) içine 1 tatlı kaşığı kadar lorlu harç koyulur bastılır.
3. Önce yumurtaya sonra mısır ununa bulanan hamsi kuşları, tavada kızgın yağda pişirilir.
4. Kızartılan hamsi kuşları, kağıt havlunun üzerine alınır. Sıcak servis edilir.
Afiyet olsun.
İlgili yayınlar
-
Ispanaklı Yassı Hamsi Köftesi tarifi
Tarih :Jan 12, 2012
Bu yazıyı paylaş!
begümcüm ellerine sağlık.çok lezzetli görünüyor.bizde balığı çok severiz ama ben ençok hamsiyi seviyorum.sayende farklı bir hamsi tarifim oldu.sevgiyle kal.
hiç bilmediğim bir tat ,ilginç geldi.denemeliyim.ellerine sağlık.sevgiler.
Bengüm canım bir Karadeniz kızı olarak hamsiye deliririm.Hamsi kuşu,böreği,pilavı,buğulaması hepsi ayrı bir güzellik.Ellerine sağlık çok leziz kocaman kocaman öpüyorum.
Çok sevdiğim bir tariftir. Sıkça da yaparım ama lorla yapıldığını bilmezdim. Evde taze yapılmış lorum da var, Hemen deneyeceğim. Teşekkürler Bengücüm.
Değişik ve güzel bir tarif olmuş çok beğendim ellerine sağlık canım.