Nişastalı Kurabiye tarifi (Tek hamurla üç farklı tarif)
.Geçen Cuma günü, fizyoterapi sırasında güleryüzlü fizyoterapistlerimden Yeliz hanımdan, kendi nişasta kurabiyesinin tarifini aldım. Onun tarifinde yoğurt yoktu. Ben, az yağlı olsun diye yoğut da ekledim. Sonuç değişmedi. Yine ağızda dağılıp eriyen bir kurabiye oldu. Bu nişasta kurabiyesinde, bazı arkadaşların bahsettiği damağa yapışma durumu asla yok.
Bu tarif ile üç farklı çeşit kurabiye yaptım. Yapanın hayal gücüne kalmış. Bence, çikolata parçacıkları (beyaz çikolata ya da bitter) da koyulabilir hamuruna. Ya da mantar kurabiye şekli verilebilir. Bu üç tariften bence en lezzetlisi, tarçınlı nişastalı kurabiyeler. Mini boylu kurabiyeleri çok seviyorum 
Bir Öneri: Tarçın yerine Türk Kahvesi de kullanılabilir. Bu aromayı seviyorsanız şayet.
2. Marmelat dolgulu nişastalı kurabiyeler: Nişastalı kurabiye hamuru tarife göre yapılır. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Üzerine parmak ile basılıp marmelatların koyulacağı hazneler oluşturulur. 180 dereceye ayarlanmış ve önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirilir. Fırından çıktıktan sonra haznelere, marmelat veya reçel koyulur. (Ben erik marmeladı kullandım.)
Mozaik nişastalı kurabiyeler: Nişastalı kurabiye hamuru tarifin içine az miktarda kakao eklenir ve yoğrulur (Çok fazla yoğurulmayacak ki mozaik görüntüsü kaybolmasın ). Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Üzerine çatal ile bastırılır. 180 dereceye ayarlanmış (önceden ısıtılmış fırında) 15-20 dakika pişirilir.
Malzemeler:
- 2 su bardağı mısır ya da buğday nişastası (250 gram) (buğday nişastası önerilir)
- 8 çorba kaşığı dolusu un (Unu kaşık kaşık kaşık kontollü eklemeniz önerilir. Yumurta büyüklüklükleri ve kullanılan yağın yağ yoğunluğu farklı olduğu için, ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yaklaşık 8 çorba kaşığı dolusu un bunu sağlıyor)
- 1 su bardağı pudra şekeri (pudra şekeri miktarını damak tadınıza göre arttırıp azaltabilirsiniz)
- 1 yumurta
- 1 çorba kaşığı dolusu yoğurt
- 150 gr tereyağ (Margarin de kullanılabilir.)
- 1 paket kabartma tozu
- İsteğe bağlı, vanilin
Yapılışı:
1. Un, mısır nişastası, pudra şekeri ve kabartma tozu derin bir kapta güzelce karıştırılır.
2. Kuru karışımın içine, tereyağ, yoğurt ve yumurta da ilave edilip ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
3. İstenen şekil verilip yağlı kağıt üzerine koyulan kurabiyeler 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Afiyet olsun.
İlgili yayınlar
-
Tavuk Etli Papara tarifi
Tarih :May 16, 2012
-
Yufkada Yumurta tarifi
Tarih :May 5, 2012
-
Tereyağlı Kurabiye tarifi
Tarih :May 2, 2012
-
Üzümlü Kesme Kurabiye tarifi
Tarih :Apr 28, 2012
Bu yazıyı paylaş!
nişastalı kurabiyeyi birde çikolata soslu deneyin mükemmel oluyor.Sunumlarınızda çok şık olmuş ellerinize sağlık,sevgiler…
Canım ben bütün tabakları aldım kaçıyorum.Ellerine sağ
lık kocaman öpüyorum.
waaaayy:)
hepsi bir diğerinden güzel bu kurabiyelerin hemen çayımı alıp geliyorum canım bir bardak da sen alırmısın?:D
Cok guzel bir tarife benziyor…denicem:)
cnm super gorunuor ellerıne saglık
bır an once ıyıles ınsalah
Özgeciğim çok teşekkürler, günden güne daha iyi olmayı ümit ediyorum. Sevgiler canım.
Başımın üstünde yerin var. Senden çay isterim ama çoook uzaktasın 
Olsun, gönüller bir. Öpüyorum seni çok.
Sen bana gel ben sana daha güzellerini yaparım. Öptüm çok.
Ciddi ciddi aklıma geldi ama hamurum kalmadı yapmaya. Ben Dr. Çikolata Glazür kullanıyorum hep kurabiyelere süper oluyor.
Renginciğim, yapımı çok basit . Umarım beğenirsin. Yapınca fikrini alırım.
Aynur ablacığım
Derya ablacığım, dur gitme
Yeşimciğim, süper bir fikir
ellerine sağlık Bengü nişastalı kurabiyeyi çok severim
farklı seçenekler sunman hoş olmuş farklı şekillerde denenebilir
sevgiler
benim canımcım ne tatlı şeyler yapmış öyle,,yerim ben onları
ooo bengücüm yaratıcılıkta sınır tanımamışsın.ellerine sağlık nefis.
Nişastalı kurabiye çok severim.Ellerine sağlık.Sevgiler
Şahane olmuşlar,aynı hamurdan 3 kurabiye..Maşallah size, yıllarca düşünsem aklıma gelmezdi..Tebrik ediyorum,ellerinize sağlık..sevgilerimle..
ahh bengücüm bayilirim böyle kurabiyelere, lütfen böyle güzel lezzetli tarifler koyma sayfana, insan görünce yapip yemek istiyor, ama kilolarida düsünüyor:-)
hepsi birbirinden nefis görünüyor canım. ellerine sağlık..
az önce kurabiyelerim pişti ve bir tane yedim, tarif güzelmiş ,çok güzel oldu ağızda dağılıyor. Tşkler
Sibelciğim, afiyet olsun. Çok memnun oldum beğenmene
kurabiyemin şekeri az olmuş ne önerirsiniz, çikolata sosumu üzerine döküp servis yapsam
Sude Hanım’cığım, ben çok şekerli sevmediğim için uyarı yazısı yazmamıştım.Tatlı sevenler için 1 pudra şekeri olarak uyarlayayım.Uyarınız için teşekkürler. Ekleme yapayım. Dilerseniz, 1 çay bardağı pudra şekerinin içine 1 çay kaşığı kadar süt ekleyin. İyice karıştırın küçük bir kaşıkla fazla eklemeyin yoksa çok sıvı bir karışım olur. Ona sürün kurabiyelerin üstlerine glazür gibi. Dilerseniz çikolata sosu da dökebilirsiniz. Afiyet olsun.
az önce yaptım,tavsiye ederim çok güzel oldu:))
ya hepsi çok güzel görünüyor çok mu açım ne:)
Ben de görünce dayanamıyorum Hamarat kardeş
bugün tarifi denedim ve çok güzel oldu.paylaşım için teşekkürler,emeğinize sağlık,teşekkürler
süperrrrrdenicem
Harika kurabiyeler bir de poşete tarçın koyup kurabiyeleri bulamak tarçına bu hiç aklıma gelmezdi çok iyi fikir ellerine sağlık canım:)
500gr. nişasta
1 paket yağ
5 kaşık un
5 kaşık şeker
1 paket kabartma tozu
üzeri için
350 gr. chokella
1 paket corn flaces
malzemelerle kurabiyeyi hazırlayıppişirelim daha sonra benmari usulü erittiğimiz çikolataya batıralım oradanda direk mısır gevreğine bulayıp donmasını bekleyelim
inanılmaz bi lezzet mutlaka deneyin
Teşekkürler Dilek hanım
Deneyeceğim mutlaka. Sevgiler.
ellerinize sağlık güzel görünüyo
ya nasıl bişey bir hamurla üç çeşit müthişş bişey….
Teşekkürler Murat Bey
çok güzel görünüyor şimdi yapıcam ellerine sağlık tarif için teşklr:)
Sunay Hanım umarım beğenirsiniz. Bekliyorum sonucu
meraba denedim ama yayıldı kurabiyeler neden bilmiyorum ama tadı güzel
Başak Hanım, unu az eklediğiniz için olabilir belki.
çok teşekkür ediyorum qerçekten çok qüzel oldu bayıldım
bende ilk tarifi denedim, tarçınlı küçük olanları gerçekten çok güzel oldu, ceviz de ekledim çok yakıştı ağızda dağılıyor, çok teşekkürler
Afiyet olsun Aslı hanım
Sevgiler.
tarıfler çok lezetli
gerçekten çok beğendim ben de sizin gibi küçük kurabiyeleri çok seviyorum.aslında çocuklar kalıpla yapılanlardan istiyorlar benden yardımcı olur musun damla çikolata da var ne yapsam?teşekkürler
Pınar hanım mesela şimdi aklıma geldi şeker hamuru yoksa, minik kurabiyeleri tamamen çikolataya bulayabilirsiniz.