Kayısı Reçeli tarifi

Aug 29, 2010 Megi

Merhaba arkadaşlar, bugün Megi ilk tarifi ile Pembe Rehber’de. Megi’nin birbirinden güzel diğer tarifleri için lindentea‘yi ziyaret edebilirsiniz.

Malzemeler:

- 1 kilo kayısı

- 750 gram şeker

- 1 limonun suyu

Yapılışı:

1. Kayısıları yıkayıp, ikiye bölün. Kayısıların çekirdeklerini çıkartın. Kayısının boyuna göre, her yarımı iki ya da dörde bölün.

2. Kayısıları bir tencereye alıp, üzerine şekeri ilave edin. Çok kısık ateşte, kayısılar sularını bırakıncaya kadar karıştırarak pişirin.

3. Bu arada kayısı çekirdeklerini kırıp, içindeki bademleri kaynar suda bir dakika kadar bekletin. Zarlarını soyup bir tabağa alın.

4. Kayısılar yeterince su bıraktığında, harlı ateşte kaynatın. Reçeli, ara ara karıştırarak kaynatmaya devam edin.

5. Kıvamını kontrol edin. Yeterince koyulaştığında, içine limon suyunu ve bademleri ilave edip bir taşım daha kaynatın.

6. Reçelin üzerinde oluşmuş olan köpüğü alın, reçeli kavanozlara dökün. Kavanozlar oda ısısına gelince buzdolabına kaldırın.

Afiyet olsun.