Buharda Haşlanmış Havuç tarifi

Jul 18, 2010 PembeRehber

.

.

Havucu sevmeyen yoktur herhalde Tatlısı da, tuzlusu da çok lezzetli olan bu sebzeyi ben çok sık kullanıyorum. Havucu 2-3 kere bu şekilde denedim. Özellikle soğuk şekilde masaya geldiğinde rağbet görüyor. Haşlama yapmak yerine buharda pişirmeyi tercih ettim. Ramazan da yaklaşıyor. Bence harika bir iftariyelik. Böyle yapılınca hem daha lezzetli oluyor, hem de vitamin değerlerini kaybetmemiş oluyor. Buharda haşlama aparatını ise tüm semt pazarlarında bulmak mümkün.. Ben 5 TL’ye Levent pazarından almıştım.

 

Not: Havuç tüketirken mutlaka sıvıyağ eklemek gerekiyor. Havuçta bol miktarda bulunan A vitamini yağda çözülebilen bir vitamin. Yoksa vücuttan kullanılmadan atılıyor.

 

Malzemeler:

 

- 3 adet havuç
- 3 çorba kaşığı zeytinyağ
- 4 çorba kaşığı yoğurt
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- 2-3 tutam maydanoz

 

Hazırlanışı:

 

1. Havuçlar soyulur ya da kazınır. Halka halka doğranır.
2. Çelik bir tencereye buharda pişirme aparatı koyulur. Tencerenin dibine 2.5 su bardağı su ilave dilir.
3. Havuçlar aparatın üzerine koyulur. Yumuşayana kadar pişirilir.
4. 3 çorba kaşığı sıvıyağ ile harmanlanır. Üzerine hazırlanan sarımsaklı yoğurt dökülür.

Afiyet olsun