Mücver Nasıl Yapılır?
.
.
Mücver yapmayı bimeyen yoktur sanırım. Yine de kıvamını tutturmak çok kolay değildir bana göre. 2 yıllık yemek yapma deneyimime dayanarak 
mükemmel mücver reçetesini keşfetmiş sayıyorum kendimi. Çok lezzetli ve tadı tuzu yerinde bir mücver oluyor. Sık sık yaptığım bu mücver tarifini, özellikle yazın yemeyi seviyorum. Sıcak ya da soğuk olması farketmez. Yanında yoğurt olsun yeter Videolu Fırında Kabak Mücveri tarifi için.
Malzemeler:
- 4 adet kabak (rendelenmiş ve suları sıkılmış)
- 2 adet yumurta
- 1 avuç dereotu
- 1 kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir
- 1.5 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tutam karabiber
- 1 su bardağı un
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- 5-6 dal taze soğan
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Kızartmak için 1 su bardağı sıvıyağ
Yapılışı:
1. Derin bir kapta un, tuz, kuru nane, kabartma tozu ve karabiber karıştırılır.
2. Doğranmış dereotu ve kuru nane, ezilmiş peynir, 2 yumurta ve rendelenip suyu iyice sıkılmış kabaklar; unlu karışıma eklenir.
3. Bir kaşık yardımıyla güzelce karıştırılır. Çok cıvık olmayan bir harç elde edilir. Bu harç 2-3 dakika bekletilir, kabağın kalan suyunu salması beklenir.
4. Büyükçe bir tavaya sıvıyağ koyulur. Birer çorba kaşığı kadar mücver harcı tavaya dökülür.
5. Her iki tarafı yaklaşık 2 dakika kadar kızartılır.
6. Kızaran mücverler fazla yağlarını bırakması için bir tabağa yayılan kağıt havlunun üzerine koyulur.
Afiyet olsun
Not: Rendelenmiş kabakların suyunu iyice sıkmak gerekiyor. Ben önce rende kabakları biraz ovuyorum ki, yumuşayıp sularını bıraksınlar. Yine de sıkma işlemi bittikten sonra harca katılan kabak bir miktar daha su bırakıyor. Yağda değil de, fırında az yağlı bir mücver yapmak isterseniz, fırında top mücver tarifine bakabilirsiniz. Hep kabaktan mı mücver olacak, karnıbahardan da olmaz mı derseniz de, tavada karnıbahar mücveri tarifine bakabilirsiniz.
İlgili yayınlar
-
Fındıklı Örgü Çörek tarifi
Tarih :Jan 14, 2012
-
Kıymalı Patlıcan Yemeği tarifi
Tarih :Jan 6, 2012
-
Fırında Tavuk Kanat (Soya soslu ve susamlı)
Tarih :Jan 2, 2012
-
Fırında Tavuk Kanadı (Fesleğenli Limonlu)
Tarih :Jan 2, 2012
Bu yazıyı paylaş!
Bayılıyorum gerçekten pişerkenki kokusu bile nefis oluyor ,nar gibi kızarmış ellerine sağlık canım
canim benimde evde kabak var, bugün senin tarifine göre mücver yapacagim, umarim senin gibi basarili olurum..öptüm
hmm mucver benim icin de yazin vaz gecilmezlerinden. cok leziz gorunuyor. elinize saglik.
ben fırında yapıyorum daha hafif oluyor
Asumancığım, gerçekten pişerken ki kokusuna ben de dayanamıyorum. Hemen yiyorum zaten bir tane
Nilücüm çok sevindim beğenmene, bundan sonra Savaş’a söyle sana da bıraksın biraz
Bernacığım, ben de fırında olanı daha çok seviyorum. Yanında yoğurt ile süper oluyor
Çok teşekkürler Ebrucuğum, ben de yazı 3-4 kez mücver yapmadan geçirmiyorum. Soğuk ta olsa da yiyorum yine
bayılırım mücvere yanına da yoğurt harika olur
ellerine sağlık bengücüm
sevgiler
Handeciğim bence de mücveri sevmeyen yoktur herhalde
Sevgiler
valla sekerim tarifin süper!
)
eee yiğidi öldür hakkını yeme demişler
çoookkk tşk.ler tarifinden bile ne kadar başarılı oldugu belli…
Rica ederim Ciğdem hanım. Afiyet olsun.
annemde yaptı bugün
Iftara yaptim dun Almanyada yasiyom super oldu . Tarif super sagolun. Iyiki buldum siteyi hep bakarim ben.
tarif için teşekkürler cok güzel oluyor ellerinize sağlık.
valla benim bir aydır acayip canım çekiyordu, bu pazar kabak aldım hafta sonu bu tarife göre yapıp afiyetle yiyeceğim inşallahhhh
))))
Şimdiden Afiyet olsun size
Sevgiler.
Çok keyifli bir anlatım! Biraz havuç da ilave edilebilir belki. Yanında yoğurt tartışmasız tabii. Hani bir iki duble rakı da olusa anlatılmaz bir keyif! Afiyetler..
)