Somon Şiş tarifi

Jun 26, 2010 PembeRehber

.

.

Bu yıl balığa doyduk. Aslında yazın dahi balık yemekten hoşlanırım. Fakat, sıcaklar nedeniyle aldığım balığın tazeliğine güvenemiyorum. Bu sene, yerli somon balıklarının tadına bakma fırsatım oldu. Daha az yağlı olmasına rağmen, gayet lezzetli. Üstelik fiyatı da çok uygun. Somon balığını daha farklı nasıl tüketirim diye düşünürken, ızgara karides geldi aklıma. Ben bunu somon balığına uyarladım. Yerli somon balığından, köfte de yapıyorum. Çok lezzetli oluyor. Hatta, her tadan tarifini istiyor. Somon balığı, çok faydalı bir balık. Memleketimizde yetiştirilmesi ise harika.

Malzemeler:

- 500 gr fileto somon
- Yarım limonun suyu ve limon rendesi
- Tuz
- 3 dal taze nane
- 1 diş sarımsak
- 4 çorba kaşığı sıvıyağ

Yapılışı:

1. Somon balığı (fileto-derisi ve kılçıkları alınmış) küpler halinde kesilir. Çöp şişlere geçirilir (4 adet çöp şiş yeterli oluyor).
2. Sıvıyağ, teflon tavaya koyulur. İnce doğranmış sarımsak sıvıyağın içine atılır. 30 saniye kadar hafif pişirilir.
3. Çöp şişlere geçirilmiş somonlar yağın içine bırakılır. Limon suyu, rendesi, tuz ve ince doğranmış nane (kuru nane de kullanılabilir) de üzerine ilave edilir.
4. Bir maşa yardımıyla çevrilerek pişirilir.

Not: Somon balığı çok kolay pişiyor. Çöp şiş zarar görmüyor

Afiyet bal olsun