Humus tarifi
.
.
..
Benim davet sofralarımın değişmezlerinde biridir humus. Ben bir nohut sever olduğum için, nohutla yapılan bu mezeye de hayır diyemiyorum. İtiraf ediyorum, humus ile tanışıklığım 1 senelik 
Malzemeler:
- 1 su bardağı nohut
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı tahin (sıvı ve şekersiz)
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 2-3 diş sarımsak
- Yarım limonun suyu
- Kırmızı biber, karabiber
Yapılışı:
- Nohutlar 1 gece suda bekletilir. Suyu süzüldükten sonra, bir tencereye alınır.
- Tencereye tuz ve su ilave edilir. Nohutlar yumuşayıncaya kadar pişirilir.
- Haşlanan nohutlar mutfak robotuna koyulur. Üzerine sarımsak, tuz, zeytinyağı, limon suyu ve tahin ilave edilir.
- Mutfak robotu tarafından iyice karıştırılan humus, servis tabağına alınır.
- Baharat ve zeytinyağ ile tatlandırılır.
Afiyet Olsun
Not: Bazı arkadaşlar, nohutun kabuklarını haşlandıktan sonra çıkarıyorlar. Ben üşengeç tabiatlı olduğum için pek uğraşmıyorum. Robottan geçirilince sorun kalmıyor bence.
İlgili yayınlar
Bu yazıyı paylaş!
