Ezogelin Çorbası tarifi
.
..
Ezogelin çorbasını sevmeyen var mıdır? Özellikle, limonlu ise, “hayır” diyemem ben 
Her ne kadar yaz gelsede, bunun kışı da var diyorum. Ezogelin çorbası tarifimi paylaşıyorum.
Her ne kadar yaz gelsede, bunun kışı da var diyorum. Ezogelin çorbası tarifimi paylaşıyorum. Malzemeler:
- 7-8 su bardağı su (et suyu olsa daha iyi)
- 1 adet patates
- 1 küçük baş soğan
- 5 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1.5 çay bardağı mercimek
- Yarım çay bardağı ince bulgur
- 2 çorba kaşığı pirinç (kırık pirinç tercihli)
- 1 çorba kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı nane
- Kırmızı biber
- 1 adet limonun suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Soğanlar yemeklik doğranır. Derin bir tencerede sıvıyağ ile kavrulur.
- Salça ilave edilir. Kavurma işlemine devam edilir.
- Soğanların kavrulduğu tencereye 3 su bardağı kaynar su ilave edilir.
- Kabukları soyulmuş ve doğranmış patatesler bu suyun içine atılır.
- Patatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
- Soğan, salça ve patatesten oluşan karışım blenderdan geçirilir.
- Pirinç, mercimek ve bulgur iyice yıkanır ve bu suyun içine salınır.
- 4 su bardağı kaynar su daha ilave edilen çorba kaynamaya bırakılır.
- Bakliyatlar yumuşayınca, tuz ve baharatları eklenir.
- Servis sırasında limon ilave edilir.
Afiyet Olsun
İlgili yayınlar
-
Aile Boyu Kanaviçe Modeli
Tarih :Oct 6, 2011
-
Tabule Salatası tarifi
Tarih :May 20, 2010
Bu yazıyı paylaş!
tarif için teşekkürler, yeni evliyim ilk kez yaptım ezo gelin çorbasını eşim çok beğendi
Aynı dışarıda yediğim çorbalar gibi oldu. Süper tarif sağolun.