Yoğurtlu Patlıcan Salatası tarifi

May 7, 2010 PembeRehber

.

.

Közlenmiş patlıcanla yapılan bu patlıcan salatasını ilk kez 5-6 yaşımdayken yemiştim. Patlıcanı o zamanlar çok sevmezdim 15 yaşımdan sonra patlıcan bende bağımlılık yarattı. İçindeki nikotinden olsa gerek Halbuki, sigara içilen mekanlara bile tahammülüm yoktur. 2 yıldır, patlıcan salatası tarifleri arşivi oluşturdum. Bunları yavaş yavaş yapıp sizlerle paylaşacağım.

Malzemeler:

- 5 adet patlıcan (közlenmiş ve kabukları soyulmuş)
- 3 çorba kaşığı yoğurt
- 2 çorba kaşığı mayonez
- 3 diş sarımsak
- 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağ
- 1 tatlı kaşığı kadar tuz

Yapılışı:

1. Közlenmiş patlıcanı bıçakla ince ince kıyın.
2. Sarımsakları tuz ile dövüp yoğurt ve mayonezi de ekleyip közlenmiş ve kıyılmış patlıcana katın.
3. Salatanın üzerine servis sırasında zeytinyağı ekleyin.

Afiyet olsun.